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地球誕生から今日まで、一期一会に風景を刻む自然の営みは、“ひと”が人間らしく生まれ成長する過程の中で一瞬の安らぎを与えてくれる。 植野稔が自然から体験し学んだ知識をご紹介します。 |
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【2009年11月24日更新】 ■ 山菜(春) ヤマブキショウマ＜バラ科＞
【分布】北海道、本州、四国、九州。 【地方名】イワダラ、イワダンナ。 【発生】湿り気のある山地。 【特徴】高さ1mぐらいに生長する雌雄異株の多年草。茎から枝茎を伸ばし、3葉をつける。葉は先の尖った卵形。夏に細花を無数につける。 【採り方】5月ごろ若芽をとる。 ※写真：山形県・飯豊連峰。茹で上げてから、おひたしに仕上げる。  |
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