Report：No.017
春の山菜トレッキング
2006/5/13（土）AM10：14～14（日）PM14：45実施
【場所：男鹿山麓（栃木県日光市）・南会津（福島県南会津町）】
■概要
山国に遅い春がやってきました。残雪が解けると、山の生態系循環は一斉に開始されます。そんな山麓の息吹を体験しました。
■今回のツアーポイント
【男鹿山塊における春の山菜・森林浴について】
陽だまりの山麓をトレッキングしながら、春一番に発生する山菜を採集する。
清々しい爽快感のなかでリフレッシュする。
【冬鳥から夏鳥へ移行している、山麓での野鳥観察】
奥山の野鳥が低山で見られる春のバードウオッチング。珍しい野鳥を観察しながら山を歩く。
【山地に棲息している、野生動物の足跡を観察】
残雪の南会津にて、早春の山菜を知る。
■夕食のメニュー
【中三依「みより荘」】
・食前酒：幻の薬酒カバノアナタケ酒
・前菜：ワサビ醤油漬け、フキのとう味噌和え、コゴミのマヨネーズ和え、タラの芽の切り和え
・向附：ヤマメ・イワナの南蛮漬け
・煮物：山菜鍋
・焼物：イワナのムニエル
・八寸：山菜てんぷら
・強肴：ウドの油炒め、生ウド味噌、シドケのおひたし、ミヤマイラクサのおひたし、ツクシの卵とじ
・椀物：イワナ汁
・ご飯：一文字飯し
・デザート：杏仁豆腐、野菜サラダ
■実施スケジュール
【2006年5月13日（土） 天気：小雨】
10：14
男鹿高原駅集合 自己紹介。
10：20
男鹿山麓へ。
10：25
山菜トレッキング開始。
10：35
ツクシ、ヨムギ採集。
10：50
タラの芽、ハリギリ採集。
11：20
上空にオオタカ発見。幼鳥のオオタカ2羽が盛んに鳴いていた。
オオルリ、コゲラ、シジュウカラ、エナガ、ゴジュウカラ、アカゲラ、センダイムシクイ、ゴジュウカラを確認する。
11：35
カモシカ、ニホンジカの爪あと発見。
12：10
昼食。オオタカがカラマツの上を旋回していた。
12：40
山菜の第二ポイントへ移動。
13：10
シドキ採集。
14：20
ミヤマイラクサ、ウド、トリアシショウマ、ヤマブキショウマ、イタドリ、ウルイを採集。
15：10
山菜トレッキング終了。下山。
16：15
男鹿の湯入浴。
16：50
山菜整理。
17：20
本日の山菜御膳献立
22：10
夕食終わる。
22：20
プログラム終了。就寝。
【2006年5月14日（日） 天気：小雨のち曇り】
06：00
朝飯
07：50
南会津へ出発。
09：20
山菜トレッキング開始
09：55
第一ポイント。ツクシ、ヨムギ、ノカンゾウ採集。
10：35
第二ポイント。フキノトウ 、コゴミ採集。
12：10
昼飯
12：40
赤岩温泉へ。
13：10
会津｢山正｣で会津味噌購入。
14：45
会津高原駅着。反省会。解散。
タラの芽があるカラマツ林にトレッキング。自然遊悠学3年生だから採集に手こずることはなく、樹木を傷めることは無い。お見事です。
採集した山菜は新聞紙で丁寧に包んで持ち帰る。こうすれば山菜は新鮮である。
ビールで乾杯し、植野流山の幸料理を賞味する。
2日目。会津の里山で山菜を採集する。栃木県産より2週間遅れて山菜は発生する。
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