Report：No.019 奥山の山菜を見つける 2006/6/10（土）AM10：05～11（日）AM10：05実施 【場所：奥会津（福島県）】 ■概要 旬を迎えた奥山の山菜はどこに自生しているのかを考えフィールドに入り、最良に育った山菜を採集しました。 山地における生態系を現地で体験する。 ■今回のツアーポイント 【旬の山菜はどこに自生しているのか】 奥山に自生する山菜を採集する。 【生態系について】 ブナ新緑を体験。アニマルトレッキングで動物たちの生活を知る。ブナ林に発生する春きのこを見つける。 【自然遊悠学の家】 自然遊悠学の中三依基地を見学。 ■夕食のメニュー 【岩魚御膳】 ・食前酒：天然ヤマブドウ酒、梅酒 ・前菜：ギョウジャニンニクの醤油漬け、アカヤマドリの酢付け大根おろし和え、ワサビ漬け ・向附：岩魚の刺身 ・炊き合わせ：岩魚汁の山菜合わせ ・焼物：山菜・岩魚のホイル焼き ・強肴：野菜・山菜・合鴨のオードブル ・蒸し物：岩魚の塩釜焼き ・八寸：山菜・ヒラタケのてんぷら ・飯：ソバかきのフキ味噌和え ・香の物：野菜のおしんこ ・デザート：杏仁豆腐 ■実施スケジュール 【2006年6月10日（土）　天気：曇り】 10：05 中三依駅集合。自己紹介。 10：10 奥会津へ出発。 11：30 山菜ツアー開始。 11：50 ウド、タラの芽、ヨムギ、イタドリ採集。 12：10 昼飯。奥山が見える広場で、山の幸としての山菜の役割を話す。 12：35 奥山の山菜を求めて、上流へトレッキング。 12：50 本日の本命山菜、ヨブスマソウ発見。 13：20 トレッキングシューズで本流徒渉。 13：45 ゼンマイ、ウルイ、フキ、シドキ、コゴミ採集。 14：10 カモシカの爪痕、フンを見る。渓流にカワガラス、キセキレイ。ブナ林にアカゲラのドラミング。当地は野生の天国のようだ。 14：35 小沢でミズナを採集。 14：50 珍しいヤマソテツを発見。ブナ倒木にヒラタケ発見。 15：30 奥山山菜トレッキング終了。下山。 16：50 男鹿の湯、入湯。 18：05 山菜・岩魚御膳の夕食。 23：10 就寝。 【2006年6月11日（日）　天気：曇りのち雨】 07：00 朝飯。 08：30 中三依、自然遊悠学の家でコーヒータイム。 10：05 解散。 奥山だけに自生するヨブスマソウは北国しかない貴重な山菜だ。今回の目的はこれで達成された。 巨大ブナの持っている樹木パワーをいただく。こうすると心身共にリフレッシュできる。 天然イワナの塩釜焼きが夕食を飾る。一堂感動しながら賞味した。

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