Report：No.021 イワナ釣りPart2 ＆ きのこトレッキング 2006/7/22（土）AM9：30～7/23（日）PM13：00実施 【場所：男鹿山塊（栃木県日光市）】 ■概要 雪シロで肌を磨いた、釣ることが難しい夏イワナを本流と沢で釣行。幸い前日からの雨で河川は増水、天然イワナを参加者全員ものにすることができました。 午後、予定を変更し雑木林にてきのこトレッキング。 ■今回のツアーポイント 【沢を安全に遡行するテクニックについて】 沢登り初級技術の習得。増水時における沢歩きを体験する。 【夏イワナをものにする】 イワナ釣りの最適エサを選び、天然イワナを釣る。 水量の多い場合、イワナのポイント見極める。 【山の幸をどのように料理する】 植野流山の幸レシピ講習。手打ちソバを習う。 【きのこの採集】 夏きのこを探しながら、雑木林でリフレッシュする。 ■夕食のメニュー 【男鹿御膳】 ・食前酒：ツチアケビ薬酒 ・前菜：ワサビ・ふきのとう味噌・ギョウジャにんにくの三点盛り ・向附：海老チリソース ・炊き合わせ：山海煮物。ホタテ・カレイ・大根・人参・マイタケ・豚肉 ・造り：岩魚寿司 ・焼き物：サワラ西京味噌焼き ・蒸し物：茶碗蒸し ・和え物：ナメコ大根和え・アカヤマドリ酢漬け大根和え ・椀物：岩魚汁味噌仕立て ・強肴：山椒煮 ・酒：日本酒 ・香の物：きのこ味噌漬け ・デザート：マンゴー寒天和え ■実施スケジュール 【2006年7月22（土）　天気：曇り】 09：30 自然遊悠学の家集合。自己紹介。身支度。 09：20 イワナ釣り場へ出発。 09：40 沢に着く。 10：05 源流のイワナ釣り開始。 10：30 天然イワナ釣る。 11：15 ゴーロの歩き方、源流部の沢歩きを学ぶ。 12：10 源流のイワナ釣り終了。下山。 12：40 沢でそうめんを食べる。美味でした。 12：55 ヤマメ、イワナの混生する沢へ移動。 13：30 沢イワナを釣る。 14：20 増水している沢登り技術を体験。 15：50 沢釣りテクニック講習。 16：30 イワナ釣りプログラム終了。下山。 17：10 温泉付きケビン到着。入湯。 17：50 植野流男鹿御膳開始。レシピを学ぶ。 22：00 一日目のプログラム終了。自由時間。 【2006年7月23日（日）　天気：晴れ】 07：30 自然遊悠学の家で手打ちソバ体験。 08：00 手打ちソバ賞味。 08：30 備前・有田・伊万里焼きコーヒーカップ使用、珈琲タイム。 09：10 男鹿山塊、夏きのこ場へ。 09：30 夏きのこトレッキング開始。 09：40 チチタケ発見、きのこ採集法を学ぶ。 10：10 雑木林に自生する、夏きのこ発生する生態系を体験。 10：50 イヌブナ自生地でアカヤマドリ採集。 12：10 夏きのこ狩りプログラム終了。 12：35 ワラビ、アザミ、サンショウ、ウルイ採集。 12：50 きのこ、山菜レシピ講習。 13：20 自然遊悠学の家着。解散。 源流のイワナ釣りに挑戦する。アタリを待つ釣り人になり直後に竿が弓なりになる良型イワナが懸かる。 昼食は源流でソーメンをつくる。現地ロケもよく、一人二人前もいただく。 本日のハイライト、イワナ寿司。美味でした。 2日目。夏きのこチチタケを発見、今夏の初物に感動。

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